Maestría 100% en Línea
Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria
✓ Aprenderás a integrar principios de higiene y calidad alimentaria en la producción, conservación, envasado y etiquetado de alimentos.
✓ Te capaciatrás para establecer regulaciones estrictas para mejorar la seguridad de los productos consumidos.
✓ Implementarás técnicas especializadas para la detección de agentes microbianos y métodos de conservación de alimentos.
✓ Estarás capacitado para cumplir con los requisitos de la legislación alimentaria para garantizar la calidad superior de los productos.
✓ Aprenderás la eficiencia energética y la inocuidad en los procesos de producción, brindando satisfacción a distribuidores y consumidores.
- Becas de hasta 57%
- Convocatorias: Febrero, Junio y Octubre
- Reconocimiento de Validez Oficial (SEP): 20241338
- Certificación de Harvard Business Publishing
- Titulación Oficial IEP
Características de la Maestría
La Maestría en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria ofrece una formación integral en los principios de higiene y calidad alimentaria, estableciendo regulaciones estrictas en la producción, conservación, envasado y etiquetado de alimentos. Este programa mejora la seguridad de los productos consumidos mediante la implementación de técnicas especializadas y el cumplimiento de la legislación alimentaria.
Habilidades Especializadas y Herramientas Avanzadas
Los estudiantes desarrollan habilidades en el uso de tecnologías avanzadas y herramientas especializadas como técnicas de detección de agentes microbianos y métodos de conservación de alimentos. Además, adquieren competencias en la implementación de sistemas de gestión de calidad reconocidos internacionalmente, como ISO 9001 y ISO 22000.
Relevancia en el Mundo Actual: Oportunidades y Demanda Laboral
La calidad, higiene y seguridad alimentaria son temas de vital importancia en la sociedad actual. La creciente preocupación por la salud y el bienestar ha incrementado la demanda de profesionales capacitados en la producción, manipulación, distribución y consumo de alimentos seguros. Esto abre oportunidades en diversos sectores, incluyendo marketing digital, consultoría y gestión de operaciones.
Razones para Elegir la Maestría: Aspectos Clave y Salidas Profesionales
Elegir esta maestría proporciona una formación amplia y profunda en los aspectos más relevantes de la calidad, higiene y seguridad alimentaria. Los graduados pueden desempeñarse en roles como Responsable de Calidad Alimentaria, Inspector de Seguridad Alimentaria, Consultor en Calidad Alimentaria, Auditor de Seguridad Alimentaria, y más. Además, el programa ofrece la posibilidad de obtener la certificación de Auditor Interno de Seguridad Alimentaria ISO 22000.
Justificación del Programa: Necesidad y Beneficios
El programa responde a la necesidad de profesionales que puedan liderar proyectos de análisis de datos y visualización avanzada, aplicando técnicas de Big Data, aprendizaje automático y herramientas de visualización de última generación. Los beneficios incluyen la mejora de la seguridad de los productos consumidos, la eficiencia energética en los procesos de producción y la satisfacción de distribuidores y consumidores.
Carreras y Competitividad: Perspectivas Mejoradas
La Maestría en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria prepara a los estudiantes para una amplia gama de salidas profesionales en sectores diversos. Las competencias adquiridas permiten a los egresados desempeñarse en roles estratégicos y técnicos que están en alta demanda en el mercado laboral actual, mejorando su competitividad y perspectivas de crecimiento y desarrollo significativo en sus carreras.
En línea con clases en vivo
Convocatoria abierta
24 meses
Español
Total créditos 98
Titulación Oficial IEP
¿Tienes alguna duda?
Tras completar la Maestría, los egresados contarán con habilidades en gestión de riesgos alimentarios, implementación de sistemas de calidad y cumplimiento normativo.
Competencias clave adquiridas:
- Conocimientos especializados en calidad, higiene y seguridad alimentaria.
- Gestión de riesgos alimentarios.
- Implementación de sistemas de gestión de calidad.
- Cumplimiento normativo.
Habilidades Desarrolladas:
- Análisis y control de alimentos.
- Comunicación y liderazgo.
- Trazabilidad y control de la cadena de suministro.
- Auditoria interna en seguridad alimentaria.
Ventajas Competitivas:
- Formación integral y especializada.
- Enfoque práctico y orientado a la industria.
- Conexión con estándares y normativas internacionales.
- Certificación de Auditor Interno de Seguridad Alimentaria ISO 22000.
Metodología
Aprendizaje sencillo, cómodo y eficaz
Plataforma virtual
Nuestra Maestría en línea ofrece una plataforma virtual interactiva con pantallas dinámicas (Scorm), una biblioteca virtual con lecturas en formato PDF, y una videoteca con videos del profesor. También contarás con sesiones virtuales de repaso para aclarar dudas.
Método del caso
A través del método de caso, podrás analizar situaciones empresariales reales y aplicar tus conocimientos teóricos a escenarios prácticos. Esta metodología promueve el pensamiento crítico y la toma de decisiones estratégicas.
Enfoque en liderazgo y gestión del cambio
El programa se enfoca en desarrollar habilidades de liderazgo efectivas y gestionar el cambio organizacional. Esto te preparará para asumir roles de liderazgo y enfrentar los desafíos del cambio en las organizaciones.
Networking y colaboración
Al estudiar nuestras maestrías tendrás la oportunidad de establecer conexiones con profesionales de diversos sectores, creando una red de contactos valiosa para tu desarrollo profesional.
Con una innovadora plataforma online que permite la realización de ejercicios interactivos y la discusión de casos prácticos para desarrollar las habilidades de gestión y de análisis.
Con recursos de aprendizaje basados en avanzados simuladores empresariales que permiten movilizar el conocimiento y apoyar el emprendimiento entre nuestros alumnos.
Con vídeos explicativos de los profesores en cada módulo que te facilitarán el aprendizaje y te permitirán afianzar mejor los conceptos.
Con Sesiones Virtuales de Repaso, Casos Prácticos Integrales y Masterclass Nuevas Tendencias, que permiten ampliar conocimientos y aportar una visión práctica y aplicada a situaciones reales de las empresas.
Plan de estudios de la Maestría en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria
PRIMER CICLO |
|
Fundamentos de la Calidad e Higiene Alimentaria |
7 |
Microbiología de los Alimentos |
7 |
Toxicología Alimentaria |
7 |
Total Créditos Ciclo I |
21 |
SEGUNDO CICLO |
|
Legislación Alimentaria y Normas de Calidad y Organismos |
7 |
Trazabilidad y Control de la Cadena de Suministro |
7 |
Seguridad Alimentaria y Gestión de Riesgos |
7 |
Total Créditos Ciclo II |
21 |
TERCER CICLO |
|
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC/HACCP) |
7 |
Técnicas de Análisis y Control Alimentario |
7 |
Total Créditos Ciclo III |
14 |
CUARTO CICLO |
|
Sistemas de Gestión de la Calidad Alimentaria (ISO 9001) Y Calidad Total (TQM) |
7 |
Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos (ISO 22000) |
7 |
Total Créditos Ciclo IV |
14 |
QUINTO CICLO |
|
Otros Sistemas de Gestión y Control en la Industria Alimentaria: IFS, BRC Y Globalgap |
7 |
Gestión Ambiental y Sostenibilidad en la Industria Alimentaria |
7 |
Total Créditos Ciclo V |
14 |
SEXTO CICLO |
|
Comunicación y Marketing de la Calidad Alimentaria |
7 |
Proyecto Final |
7 |
Total Créditos Ciclo VI |
14 |
| Total Créditos 98 |
|
Solicitud de admisión
CONVOCATORIAS
Convocatorias abiertas
PROCESO
Para cada convocatoria se realiza el siguiente proceso de admisión, en base a una selección de alumnos para las plazas limitadas ofertadas:
Enviar solicitud
Condiciones de admisión
Los asesores de admisiones de IEP informarán al candidato sobre todas las cuestiones relativas al programa así como del proceso y condiciones de admisión.
Documentación
El candidato deberá cumplimentar el formulario de admisión y enviarlo a IEP junto con su Currículum Vitae.
Decisión del comité
El Comité de Admisiones estudiará el expediente y comunicará al alumno, si es apto, que le concede la plaza para estudiar el programa.
Salidas Profesionales
Responsable de Calidad Alimentaria
Garantiza el cumplimiento de estándares y normativas de calidad en empresas alimentarias, implementa sistemas de gestión de calidad y lidera programas de mejora continua.
Inspector de Seguridad Alimentaria
Verifica el cumplimiento de estándares y regulaciones de seguridad alimentaria mediante inspecciones y auditorías en empresas alimentarias, asegurando la inocuidad de los alimentos.
Consultor en Calidad Alimentaria
Brinda servicios de consultoría en calidad, higiene y seguridad alimentaria, ayudando a empresas a implementar sistemas de gestión de calidad y cumplir con estándares y normativas vigentes.
Auditor de Seguridad Alimentaria
Realiza auditorías internas o externas en empresas para evaluar su conformidad con estándares y normativas de calidad y seguridad alimentaria, emitiendo informes y recomendando acciones correctivas.
Gerente de Control de Calidad
Supervisa y coordina actividades relacionadas con la calidad, higiene y seguridad alimentaria en empresas, estableciendo políticas y procedimientos para asegurar la calidad de los productos y la satisfacción del cliente.
Gerente de Cumplimiento Normativo
Se encarga del cumplimiento normativo y legal en empresas alimentarias, supervisando la implementación de políticas y procedimientos para cumplir con regulaciones y estándares establecidos.
Becas
El instituto cuenta con un programa de becas que puede llegar a cubrir el coste de la matrícula. En cada convocatoria se ofertan un número limitado de becas en base a la situación personal, profesional o económica de los candidatos. Para su adjudicación, se sigue un riguroso orden de solicitud.
Para poder disfrutar de una Beca es necesario realizar una entrevista telefónica personal. En dicha entrevista, se trata de determinar si el candidato cumple los requisitos solicitados por la Fundación para la obtención de la ayuda.
+ 1.000 becas
Concedidas en el último año
Financiación
Existen también condiciones especiales de financiación, promovidas por ambas Instituciones, con el fin de ayudar a soportar la carga financiera de los estudios, para aquellos alumnos que lo soliciten y cumplan con las condiciones requeridas para su aprobación.
+ 10.000 profesionales
Han cumplido su objetivo gracias a nuestras facilidades económicas
